Pecan crumble z jabłkami - pieczone jabłka z cynamonem, wegańska szarlotka
Autor: 
Przygotowanie: 
Gotowanie: 
Czas w sumie: 
 
Składniki
  • 8 jabłek
  • 50g cukru kokosowego*
  • 15g cynamonu (2 czubate łyżki)
  • ⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 50g mąki ziemniaczanej
kruszonka
  • 100g płatków owsianych
  • 30g cukru kokosowego
  • 7g cynamonu (1 czubata łyżka)
  • 60g orzechów pecan
  • 100g stopionego oleju kokosowego
  • 30g mąki owsianej
Wykonanie
  1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 190C. Jabłka umyj, obierz ze skórki, pokrój w ćwiartki, a następnie na cienkie plasterki. Wrzuć do dużej miski oraz dodaj do nich cukier kokosowy, cynamon, gałkę muszkatołową oraz mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj, by wszystkie plasterki jabłka były równomiernie pokryte przyprawami i mługiąką ziemniaczaną. Następnie przełóż je do długiego lecz niewysokiego naczynia żaroodpornego. Odstaw na bok.
  2. W tej samej misce po jabłkach umieść wszystkie składniki na kruszonkę i dokładnie wymieszaj. Wyłóż kruszonkę na wcześniej przygotowane jabłka i delikatnie uklep przy pomocy dłoni.
  3. Umieść w piekarniku i piecz w temperaturze 190C przez 30 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 170C i piecz kolejne 30 minut, w sumie godzinę. Po tym czasie Twoje crumble jest gotowe. Możesz je podawać z kokosową śmietanką lub lodami. Będzie smakowało wyśmienicie.
Uwagi
*Uwaga, cukier kokosowy jest mniej słodki niż tradycyjny. Jeśli chcesz użyć innego cukru, dodaj go mniej o posmakuj.
Recipe by Karolina Gawrońska - Fundacja Roślinna at https://karolinagawronska.pl/pecan-crumble-z-jablkami/