Wegański majonez z tofu
Przygotowanie: 
Gotowanie: 
Czas w sumie: 
 
Składniki
  • 1 kostka 180g miękkiego tofu*
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 2 łyżki oleju (opcjonalnie, ale dzięki temu jest bardziej kremowy)
  • ⅓ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • 2 szczypty białego pieprzu**
  • 1 łyżeczka srirachy (opcjonalnie)
Wykonanie
  1. Wszystkie składniki na majonez umieść w misie blendera. Blenduj aż uzyskasz kremową i gładką konsystencję. Im dłużej będziesz rozdrabniać, tym lepiej. W razie potrzeby, gdy Twój majonez będzie
  2. zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody. Bądź jednak ostrożny. Nawet jej odrobina sprawi, że konsystencja będzie znacznie rzadsza.
Uwagi
*możesz dodać dowolne tofu. Ja lubię użyć marynowanego lub z ziołami, ale z naturalnego majonez wyjdzie równie smaczny.
** biały pieprz to bardzo ważny składnik. Jego aromat sprawia, że wydaje się jakby było tam jajko .
Recipe by Karolina Gawrońska - Fundacja Roślinna at https://karolinagawronska.pl/weganski-majonez-tofu/