Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia - RAW & VEGAN

Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia – RAW & VEGAN

Ta malinowa kostka może zmienić Twoje życie. To ciasto najprawdopodobniej stanie się Twoim ulubionym gdy go spróbujesz. Połączenie smakowe jest idealne i sprawi, że Twoje kubki smakowe będą bardzo dopieszczone. Bo kto nie lubi połączenia malin, czekolady i kokosa? Myślę, że to są moje 3 ulubione smaki, które sprawiają, że czuję po prostu szczęśliwa. A do tego gdy wiem, że wszystko jest zdrowe i mogę jeść bez wyrzutów sumienia, jestem w niebie.

Warstwowe ciasta mają zazwyczaj to do siebie, że zajmują więcej czasu i wielu osobom na samą myśl się odechciewa. To zrozumiałe, gdy ktoś nie spędza tak dużo czasu w kuchni jak ja 🙂 Ale kto powiedział, że warstwowe ciasta ZAWSZE muszą zajmować wiele czasu? To cudo łamie stereotypy. Nie potrzebujesz zaawansowanych umiejętności kulinarnych by zjeść kawałek. Jeśli posiadasz blender lub robota kuchennego, z pewnością sobie poradzisz.

 

Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia - RAW & VEGAN

Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia - RAW & VEGAN
Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia - RAW & VEGAN

 

Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia - RAW & VEGAN
Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia - RAW & VEGAN

 

Składniki mojej malinowej kostki z pewnością spodobają się osobom na diecie bezglutenowej, wegańskiej i niskocukrowej – ciasto jest wolne od zbóż, nabiału i rafinowanego cukru. Bez wahania możesz sięgnąć po kolejny kawałek! Deser jest wyrafinowany, aromatyczny, malinowo-czekoladowo-kokosowy i po prostu piękny. Zaserwowany ma przyjęciu lub imprezie wywoła okrzyki zachwytuprzetestowane! Łap więc za blender i do dzieła. Nie taki diabeł straszny 🙂

 

5.0 from 5 reviews
Kostka malinowo-czekoladowa z kokosem - wegańska i bez pieczenia - RAW & VEGAN
 
Przygotowanie
Gotowanie
Czas w sumie
 
Autor:
Składniki
spód
  • 150g orzechów nerkowca (ok. 1 szklanka, namoczonych)
  • 100g daktyli (ok. ¾ szklanki, namoczonych)
  • 75g masła orzechowego Primavika 100% orzeszków (ok. 3 łyżki)
  • 40g kakao (ok. 4 łyżki)
  • 50g wiórków kokosowych (ok. ½ szklanki)
masa malinowa
  • 75g orzechów nerkowca (ok ½ szklanki, namoczonych)
  • 250g malin (ok. 2 szklanki, świeżych lub mrożonych)
  • 180g wiórków kokosowych (ok. 2 szklanki)
  • 175g syropu z agawy (ok. ½ szklanki)
  • 50g nasion chia (ok 5 łyżek)
górna warstwa
dekoracja
  • wiórki kokosowe
Wykonanie
spód
  1. Nerkowce i daktyle namocz przez noc w zimnej wodzie. Następnego dnia umieść wszystkie pozostałe składniki na spód w misie blendera i zblenduj na jednolitą i dość klejącą masę. Kwadratową formę 21x21cm wyłóż papierem do pieczenia (będzie się łatwiej wyjmowało ciasto) i umieść powstałą masę na dnie formy oraz dokładnie ugnieć i wyrównaj.
masa malinowa
  1. Namoczone przez noc nerkowce umieść w misie blendera wraz z pozostałymi składnikami na malinową masę i zblenduj do uzyskania zwartej i w miarę jednolitej konsystencji. Masę wylej na wcześniej wylepioną ciastem blachę i wstaw do zamrażalnika na około 15 minut do stwardnienia
górna warstwa
  1. Wszystkie składniki na górna warstwę dokładnie zblenduj i następnie wylej ją na wierzch zastygniętej malinowej masy. Udekoruj wiórkami kokosowymi i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny do schłodzenia (najlepiej na noc). Smacznego!

Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia - RAW & VEGAN
Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia - RAW & VEGAN

[social_share show_share_icon="yes"]
13 komentarzy
  • aniusia
    Posted at 01:39h, 23 marca Odpowiedz

    zrób filmik na to ciasto 🙂 plissss

    • Karolina Gawrońska
      Posted at 22:10h, 24 marca Odpowiedz

      Nie mogę nic obiecać, ale kto wie 🙂

  • Ania
    Posted at 11:19h, 14 kwietnia Odpowiedz

    Karolino, będę dziś robić to ciasto z mrożonych malin. Podpowiedz proszę czy rozmrozić je wcześniej? I co wtedy z sokiem, odsączyć je czy zmiksować razem? Pozdrawiam. Ania

    • Karolina Gawrońska
      Posted at 11:37h, 14 kwietnia Odpowiedz

      Polecam je rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody, by masa nie była zbyt wilgotna 🙂 Natomiast nie wyciskaj z nich zbyt mocno soku ponieważ chcemy by zachowały swój smak 🙂

  • Łukasz
    Posted at 22:20h, 12 maja Odpowiedz

    Wygląda przepysznie! Muszę je zrobić! ? Czy jakbym podmienił syrop z agawy na klonowy to wyszłoby równie smaczne? Pozdrawiam 🙂

    • Łukasz
      Posted at 12:58h, 01 czerwca Odpowiedz

      Karolino?

      • Karolina Gawrońska
        Posted at 14:54h, 03 czerwca Odpowiedz

        Łukaszu oczywiście! Ciasto będzie fenomenalne 😉 Syrop z agawy można zastąpić klonowym, naturalnie.

  • Maja
    Posted at 22:49h, 24 lutego Odpowiedz

    Najlepszy spód ze wszystkich ciast! BTW – zrobiłam z mrozonych malin i to z 400g – wyszło super!

    • Karolina Gawrońska
      Posted at 22:50h, 24 lutego Odpowiedz

      Dziekuję za komentarz. Ogromnie się cieszę, że smakowało ❤

  • Błażej
    Posted at 10:37h, 03 sierpnia Odpowiedz

    Ciasto jest obłędne! Będę robił je kolejny raz, czy można kakao zastąpić karobem?

    • Karolina Gawrońska
      Posted at 00:52h, 20 września Odpowiedz

      Tak, jeśli lubisz karob w takiej ilości 😉

  • Paulina
    Posted at 00:15h, 23 lutego Odpowiedz

    Zrobiłam to ciacho. Jest pyszne i bardzo sycące. Mam pytanie. Dolna warstwa wyszła mi bardzo tłusta. Tzn. na wierzchu miałam sporo pływającego oleju, prawdopodobnie po maśle orzechowym. Czy też tak mialas? Dodam, że użyłam innego masła ale również 100 orzechów. A co do górnej warstwy. Wyszło mi jej za malo. Tzn wyszła bardzo gęsta do takiego stopnia, że musiałam trudzić się by ją rozsmarować. Nie wyglądało to ostatecznie estetyczne. Pomimo powyższego ciasto przepyszne. Chciałabym je zrobić jeszcze raz ale tak by było jak należy. Może mi doradzisz? Albo nakręcisz filmik? Bardzo proszę

  • Joanna Jackowiak
    Posted at 21:56h, 22 grudnia Odpowiedz

    a na jaki rozmiar formy robicie ciasto ? Pozdrawiam 😉

Post A Comment

Oceń ten przepis::