15 kwi Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia – RAW & VEGAN
Ta malinowa kostka może zmienić Twoje życie. To ciasto najprawdopodobniej stanie się Twoim ulubionym gdy go spróbujesz. Połączenie smakowe jest idealne i sprawi, że Twoje kubki smakowe będą bardzo dopieszczone. Bo kto nie lubi połączenia malin, czekolady i kokosa? Myślę, że to są moje 3 ulubione smaki, które sprawiają, że czuję po prostu szczęśliwa. A do tego gdy wiem, że wszystko jest zdrowe i mogę jeść bez wyrzutów sumienia, jestem w niebie.
Warstwowe ciasta mają zazwyczaj to do siebie, że zajmują więcej czasu i wielu osobom na samą myśl się odechciewa. To zrozumiałe, gdy ktoś nie spędza tak dużo czasu w kuchni jak ja 🙂 Ale kto powiedział, że warstwowe ciasta ZAWSZE muszą zajmować wiele czasu? To cudo łamie stereotypy. Nie potrzebujesz zaawansowanych umiejętności kulinarnych by zjeść kawałek. Jeśli posiadasz blender lub robota kuchennego, z pewnością sobie poradzisz.





Składniki mojej malinowej kostki z pewnością spodobają się osobom na diecie bezglutenowej, wegańskiej i niskocukrowej – ciasto jest wolne od zbóż, nabiału i rafinowanego cukru. Bez wahania możesz sięgnąć po kolejny kawałek! Deser jest wyrafinowany, aromatyczny, malinowo-czekoladowo-kokosowy i po prostu piękny. Zaserwowany ma przyjęciu lub imprezie wywoła okrzyki zachwytu – przetestowane! Łap więc za blender i do dzieła. Nie taki diabeł straszny 🙂
- 150g orzechów nerkowca (ok. 1 szklanka, namoczonych)
- 100g daktyli (ok. ¾ szklanki, namoczonych)
- 75g masła orzechowego Primavika 100% orzeszków (ok. 3 łyżki)
- 40g kakao (ok. 4 łyżki)
- 50g wiórków kokosowych (ok. ½ szklanki)
- 75g orzechów nerkowca (ok ½ szklanki, namoczonych)
- 250g malin (ok. 2 szklanki, świeżych lub mrożonych)
- 180g wiórków kokosowych (ok. 2 szklanki)
- 175g syropu z agawy (ok. ½ szklanki)
- 50g nasion chia (ok 5 łyżek)
- 150g masła orzechowego Primavika 100% orzeszków (ok 6 łyżek)
- 50g kakao (ok 5 łyżek)
- 125g syropu z agawy (ok ⅓ szklanki)
- wiórki kokosowe
- Nerkowce i daktyle namocz przez noc w zimnej wodzie. Następnego dnia umieść wszystkie pozostałe składniki na spód w misie blendera i zblenduj na jednolitą i dość klejącą masę. Kwadratową formę 21x21cm wyłóż papierem do pieczenia (będzie się łatwiej wyjmowało ciasto) i umieść powstałą masę na dnie formy oraz dokładnie ugnieć i wyrównaj.
- Namoczone przez noc nerkowce umieść w misie blendera wraz z pozostałymi składnikami na malinową masę i zblenduj do uzyskania zwartej i w miarę jednolitej konsystencji. Masę wylej na wcześniej wylepioną ciastem blachę i wstaw do zamrażalnika na około 15 minut do stwardnienia
- Wszystkie składniki na górna warstwę dokładnie zblenduj i następnie wylej ją na wierzch zastygniętej malinowej masy. Udekoruj wiórkami kokosowymi i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny do schłodzenia (najlepiej na noc). Smacznego!

aniusia
Posted at 01:39h, 23 marcazrób filmik na to ciasto 🙂 plissss
Karolina Gawrońska
Posted at 22:10h, 24 marcaNie mogę nic obiecać, ale kto wie 🙂
Ania
Posted at 11:19h, 14 kwietniaKarolino, będę dziś robić to ciasto z mrożonych malin. Podpowiedz proszę czy rozmrozić je wcześniej? I co wtedy z sokiem, odsączyć je czy zmiksować razem? Pozdrawiam. Ania
Karolina Gawrońska
Posted at 11:37h, 14 kwietniaPolecam je rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody, by masa nie była zbyt wilgotna 🙂 Natomiast nie wyciskaj z nich zbyt mocno soku ponieważ chcemy by zachowały swój smak 🙂
Łukasz
Posted at 22:20h, 12 majaWygląda przepysznie! Muszę je zrobić! ? Czy jakbym podmienił syrop z agawy na klonowy to wyszłoby równie smaczne? Pozdrawiam 🙂
Łukasz
Posted at 12:58h, 01 czerwcaKarolino?
Karolina Gawrońska
Posted at 14:54h, 03 czerwcaŁukaszu oczywiście! Ciasto będzie fenomenalne 😉 Syrop z agawy można zastąpić klonowym, naturalnie.
Maja
Posted at 22:49h, 24 lutegoNajlepszy spód ze wszystkich ciast! BTW – zrobiłam z mrozonych malin i to z 400g – wyszło super!
Karolina Gawrońska
Posted at 22:50h, 24 lutegoDziekuję za komentarz. Ogromnie się cieszę, że smakowało ❤
Błażej
Posted at 10:37h, 03 sierpniaCiasto jest obłędne! Będę robił je kolejny raz, czy można kakao zastąpić karobem?
Karolina Gawrońska
Posted at 00:52h, 20 wrześniaTak, jeśli lubisz karob w takiej ilości 😉
Paulina
Posted at 00:15h, 23 lutegoZrobiłam to ciacho. Jest pyszne i bardzo sycące. Mam pytanie. Dolna warstwa wyszła mi bardzo tłusta. Tzn. na wierzchu miałam sporo pływającego oleju, prawdopodobnie po maśle orzechowym. Czy też tak mialas? Dodam, że użyłam innego masła ale również 100 orzechów. A co do górnej warstwy. Wyszło mi jej za malo. Tzn wyszła bardzo gęsta do takiego stopnia, że musiałam trudzić się by ją rozsmarować. Nie wyglądało to ostatecznie estetyczne. Pomimo powyższego ciasto przepyszne. Chciałabym je zrobić jeszcze raz ale tak by było jak należy. Może mi doradzisz? Albo nakręcisz filmik? Bardzo proszę
Joanna Jackowiak
Posted at 21:56h, 22 grudniaa na jaki rozmiar formy robicie ciasto ? Pozdrawiam 😉