14 maja Tofu w sosie słodko-kwaśnym

Posted at 14:12h in przepis by

Ten przepis na tofu w sosie słodko-kwaśnym to spełnienie moich wegańskich marzeń. Nieraz jadłam takie danie w restauracji, ale za każdym razem czułam się bardzo ciężko z powodu ogromnej ilości oleju. Tęskno mi było za tym smakiem, więc stąd ten przepis. Serdecznie go polecam każdemu, kto nie do końca lubi tofu – to super okazja by się polubić! Danie jest przepyszne, a sos słodko-kwaśny po prostu wyborny. Polecam podać w komosą ryżową – to dodatkowa porcja białka roślinnego. Może też być to tradycyjny ryż lub makaron. Serwujemy z dodatkową porcją ulubionych warzyw lub surówką.

 

ZOBACZ PORADNIK NA YOUTUBE:

 

 


5.0 from 3 reviews
Tofu w sosie słodko-kwaśnym
 
Drukuj
Przygotowanie
Gotowanie
Czas w sumie
 
Porcje: 3-4 porcje
Składniki
sos słodko-kwaśny
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • ½ łyżeczki imbiru
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • ½ łyżeczki chilli
  • 125 ml wody
  • 10 g skrobii ziemniaczanej
  • 40 ml octu ryżowego
  • 125 ml syropu klonowego
  • 90g przecieru pomidorowego
  • 30 ml sosu sojowego
tofu
  • 2 kostki tofu, każda po około 200g
  • 1 łyżka oliwy
Wykonanie
sos słodko-kwaśny
  1. Cebulę i czosnek posiekaj na drobną kosteczkę i umieść w średnim garnuszku. Dodaj łyżkę oliwy i podsmażaj, aż cebulka i czosnek zmiękną i się zarumienią. Następnie dodaj przyprawy - imbir, wędzoną paprykę i chilli. W osobnej szklance wymieszaj zimną wodę z mąką ziemniaczaną, by nie było grudek i wlej do garnuszka. Dokładnie wymieszaj i dodaj wszystkie pozostałe składniki: ocet ryżowy, syrop klonowy, przecier pomidorowy i sos sojowy. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. W tym czasie przygotuj tofu, ale od czasu do czasu przemieszaj sos.
tofu
  1. Obie kostki delikatnie odciśnij z nadmiaru wody i pokrój na kosteczkę (zobacz film na YouTube). Włóż do miski, dodaj łyżkę oliwy i dokładnie przemieszaj. Przełóż na papier do pieczenia i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Tofu powinno być zarumienione.
podanie
  1. Gdy tofu będzie podpieczone, dodaj je do gorącego sosu i dokładnie wymieszaj. Zdejmij z gazu i podawaj z ulubionymi dodatkami : warzywami, ryżem, makaronem, lub tak jak ja - z komosą ryżową.

Print page
10 Likes
64 komentarze

SMAKOWAŁO? ZRÓB ZDJĘCIE I WSTAW JE W KOMENTARZU ;)

Oceń ten przepis::  
Odwiedź mnie na INSTAGRAMIE