02 Lip Pieczony w folii dietetyczny pstrąg z pieca

Czyli delikatna, dietetyczna i prosta w przygotowaniu ryba, która “sama się robi”.

Ryby, mogę je jeść codziennie na śniadanie, obiad i kolację. Są zdrowe, zawierają dużo kwasów Omega 3, których nasz organizm nie jest w stanie sam wytworzyć, a które są niezbędne by funkcjonował prawidłowo. Na dodatek nic tak dobrze nie smakuje jak ryba w całości. Tuńczyk z puszki też jest spoko, ale nie ma jak świeża ryba. Przyrządona w ten sposób jest lekkostrawna i dietetyczna.

Tak jak w tytule. Przygotowanie tego dania wymaga od Was minimalnego wysiłku. Wystarczy jedynie owinąć oczyszczoną i wypatroszoną rybę (w większości sklepów ryby są już w ten sposób przyrządzone) w folię aluminiową i wrzuć do pieca. Nie musicie przez ten czas jej podglądać i na nią patrzeć. Podczas gdy Wasze danie samo się robi, Wy możecie zająć się innymi ważnymi sprawami. Danie jest dietetyczne, lekkostrawne i oszczędza wiele czasu. Nie jest ciężkie, więc w akompaniamencie z lekką surówką lub owocami idealnie sprawdzi się na lato.

Ryba jest tak delikatna, że skóra sama z niej schodzi (co jest widoczne na zdjęciach). Nie byłam w stanie zrobić zdjęcia całej ryby ze skórą po upieczeniu, ponieważ zeszła ona wraz z folią. Mięso rozpływa się w ustach i wręcz rozpada pod naporem widelca. Nie jest przesuszone, a bardzo soczyste. Mogę wręcz zaryzykować stwierdzeniem, że pstrąg nie jest upieczony, a uduszony w swoich sokach co czyni go jeszcze delikatniejszym.

Składniki na porcję dla 1 osoby:
1 świeży pstrąg (wypatroszony i oczyszczony)
1 gruszka
garść truskawek
oliwa
cytryna do pokropienia

+folia aluminiowa

Przygotowanie:
Pstrąga owinąć szczelnie w folię aluminiową i włożyć na 15 minut do nagrzanego do 200C pieca. Po 15 minutach przewrócić go na drugą stronę i piec kolejne 10 minut. W tym czasie obrać gruszkę i pokroić w kosteczkę, tak samo pokroić truskawki, następnie skropić oliwą i sokiem z cytryny.
Upieczonego pstrąga odwinąć z folii polać odrobiną cytryny i oliwą (posolić jeśli potrzebujecie).

Smacznego!