12 maja Wegański sernik kokosowy – kremowe ciasto z młodego kokosa bez pieczenia

Kokos to jeden z moich ulubionych dodatków do ciast, deserów, śniadaniowych owsianek, koktajli i smoothies. Uwielbiam ten aromatyczny i egzotyczny aromat. Nadaje on moim słodkościom wyrafinowany charakter i nie wyobrażam sobie życia bez kokosa. Ale kocham go nie tylko za smak i aromat, ale również za jego wartości odżywcze. Kokos zawiera pełno witamin oraz zdrowe i pełnowartościowe tłuszcze. Oczywiście najlepiej jest używać świeżego młodego kokosa by wykorzystać jego wszystkie walory.

Jeśli chodzi o młodego kokosa to muszę przyznać, że nie zawsze łatwo jest go zakupić. Natomiast zapewniam, że jeśli go już dorwiesz, nie pożałujesz jeśli wykorzystasz go w ten sposób, który zaprezentowałam w poniższym przepisie. To ciasto było niesamowite! Sama zjadłam jego większą część. Dodatkowo ten kremowy sernik dzień przed 5-miesięcznym wyjazdem do Chorwacji na studia, tak by w dzień wyjazdu jeszcze delektować się jego smakiem. Dlatego też ten przepis ma dla mnie bardzo dużą wartość i przywołuje wiele emocji.

Tworząc moje własne przepisy kieruję się nie tylko wartością odżywczą ciasta i jego smakiem, ale również duży wpływ ma szybkość i łatwość wykonania. To ciasta z pewnością zalicza się do jednych z prostszych. Stosunek łatwości wykonania, walorów smakowych, zdrowotnych i wyglądu jest bardzo bardzo korzystny i z pewnością zachęci każdego amatora wegańskich surowych ciast. Wystarczy, że posiadasz wszystkie wymienione wcześniej składniki i blender – ciasto niebawem będzie Twoje.