15 Kwi Wegańskie ciasto malinowe z czekoladą, bez pieczenia – RAW & VEGAN
Ta malinowa kostka może zmienić Twoje życie. To ciasto najprawdopodobniej stanie się Twoim ulubionym gdy go spróbujesz. Połączenie smakowe jest idealne i sprawi, że Twoje kubki smakowe będą bardzo dopieszczone. Bo kto nie lubi połączenia malin, czekolady i kokosa? Myślę, że to są moje 3 ulubione smaki, które sprawiają, że czuję po prostu szczęśliwa. A do tego gdy wiem, że wszystko jest zdrowe i mogę jeść bez wyrzutów sumienia, jestem w niebie.
Warstwowe ciasta mają zazwyczaj to do siebie, że zajmują więcej czasu i wielu osobom na samą myśl się odechciewa. To zrozumiałe, gdy ktoś nie spędza tak dużo czasu w kuchni jak ja 🙂 Ale kto powiedział, że warstwowe ciasta ZAWSZE muszą zajmować wiele czasu? To cudo łamie stereotypy. Nie potrzebujesz zaawansowanych umiejętności kulinarnych by zjeść kawałek. Jeśli posiadasz blender lub robota kuchennego, z pewnością sobie poradzisz.





Składniki mojej malinowej kostki z pewnością spodobają się osobom na diecie bezglutenowej, wegańskiej i niskocukrowej – ciasto jest wolne od zbóż, nabiału i rafinowanego cukru. Bez wahania możesz sięgnąć po kolejny kawałek! Deser jest wyrafinowany, aromatyczny, malinowo-czekoladowo-kokosowy i po prostu piękny. Zaserwowany ma przyjęciu lub imprezie wywoła okrzyki zachwytu – przetestowane! Łap więc za blender i do dzieła. Nie taki diabeł straszny 🙂
- 150g orzechów nerkowca (ok. 1 szklanka, namoczonych)
- 100g daktyli (ok. ¾ szklanki, namoczonych)
- 75g masła orzechowego Primavika 100% orzeszków (ok. 3 łyżki)
- 40g kakao (ok. 4 łyżki)
- 50g wiórków kokosowych (ok. ½ szklanki)
- 75g orzechów nerkowca (ok ½ szklanki, namoczonych)
- 250g malin (ok. 2 szklanki, świeżych lub mrożonych)
- 180g wiórków kokosowych (ok. 2 szklanki)
- 175g syropu z agawy (ok. ½ szklanki)
- 50g nasion chia (ok 5 łyżek)
- 150g masła orzechowego Primavika 100% orzeszków (ok 6 łyżek)
- 50g kakao (ok 5 łyżek)
- 125g syropu z agawy (ok ⅓ szklanki)
- wiórki kokosowe
- Nerkowce i daktyle namocz przez noc w zimnej wodzie. Następnego dnia umieść wszystkie pozostałe składniki na spód w misie blendera i zblenduj na jednolitą i dość klejącą masę. Kwadratową formę 21x21cm wyłóż papierem do pieczenia (będzie się łatwiej wyjmowało ciasto) i umieść powstałą masę na dnie formy oraz dokładnie ugnieć i wyrównaj.
- Namoczone przez noc nerkowce umieść w misie blendera wraz z pozostałymi składnikami na malinową masę i zblenduj do uzyskania zwartej i w miarę jednolitej konsystencji. Masę wylej na wcześniej wylepioną ciastem blachę i wstaw do zamrażalnika na około 15 minut do stwardnienia
- Wszystkie składniki na górna warstwę dokładnie zblenduj i następnie wylej ją na wierzch zastygniętej malinowej masy. Udekoruj wiórkami kokosowymi i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny do schłodzenia (najlepiej na noc). Smacznego!

aniusia
Posted at 01:39h, 23 marcazrób filmik na to ciasto 🙂 plissss
Karolina Gawrońska
Posted at 22:10h, 24 marcaNie mogę nic obiecać, ale kto wie 🙂
Ania
Posted at 11:19h, 14 kwietniaKarolino, będę dziś robić to ciasto z mrożonych malin. Podpowiedz proszę czy rozmrozić je wcześniej? I co wtedy z sokiem, odsączyć je czy zmiksować razem? Pozdrawiam. Ania
Karolina Gawrońska
Posted at 11:37h, 14 kwietniaPolecam je rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody, by masa nie była zbyt wilgotna 🙂 Natomiast nie wyciskaj z nich zbyt mocno soku ponieważ chcemy by zachowały swój smak 🙂
Łukasz
Posted at 22:20h, 12 majaWygląda przepysznie! Muszę je zrobić! ? Czy jakbym podmienił syrop z agawy na klonowy to wyszłoby równie smaczne? Pozdrawiam 🙂
Łukasz
Posted at 12:58h, 01 czerwcaKarolino?
Karolina Gawrońska
Posted at 14:54h, 03 czerwcaŁukaszu oczywiście! Ciasto będzie fenomenalne 😉 Syrop z agawy można zastąpić klonowym, naturalnie.
Maja
Posted at 22:49h, 24 lutegoNajlepszy spód ze wszystkich ciast! BTW – zrobiłam z mrozonych malin i to z 400g – wyszło super!
Karolina Gawrońska
Posted at 22:50h, 24 lutegoDziekuję za komentarz. Ogromnie się cieszę, że smakowało ❤
Błażej
Posted at 10:37h, 03 sierpniaCiasto jest obłędne! Będę robił je kolejny raz, czy można kakao zastąpić karobem?
Karolina Gawrońska
Posted at 00:52h, 20 wrześniaTak, jeśli lubisz karob w takiej ilości 😉
Joanna Jackowiak
Posted at 21:56h, 22 grudniaa na jaki rozmiar formy robicie ciasto ? Pozdrawiam 😉