Marzy mi sie by znów zjeść takiego pysznego kebaba, w Turcji jest pełno odmian i typów. Z pewnością możecie liczyć, że niebawem pojawi się tu to co jadłam przez pół roku 😉 Ale na dziś mam coś innego.

Nasz polski kebab z pewnością nie należy do najzdrowszych, ale na szczęście wylansowane zostały food trucki i burgerownie, dzięki którym te budy z kebsami idą w zapomnienie. Dziś stawia się na jakość, a nie na ilość (tak jak w fast foodowych sieciówkach). W burgerach znajdziemy dobrej jakości składniki, świeże mięso lub nawet ciemne pieczywo. Bardzo podoba mi się ten trend. Podążając za modą, na moim blogu pojawiły się burgery! Po uczczeniu półmaratonu pysznym burgerem z Food Patrol’a naszła mnie ochota by zrobić własnego, ale od samego początku, wraz z upieczeniem bułki. Ale jeśli już mnie znacie, nie mogła to być “normalna” burgerowa bułka, musiałam dodać coś od siebie. Tak też powstał przepis na : Zielone drożdżowe bułeczki szpinakowe. Zdrowe, miękkie i chrupiące bułki ze szpinakiem do hamburgerów i nie tylko!

Miękka w środku i rozkosznie chrupiąca na zewnątrz drożdżowa bułka z własnego przepisu. Myślę, że gdy raz je upieczecie, nie będzie ona elementem tylko burgerów, ale również przepysznych i różnorodnych kanapek do szkoły/uczelni/pracy. Bo co jest lepsze od własnoręcznie upieczonej świeżej drożdżowej bułki?

Jak podsumować tego burgera? Miękka bułka, porządny, 150-gramowy kawał soczystej wołowiny, wyrazisty ser kozi, gotowany burak, rukola. Wszystko uwieńczone sosem miodowo-musztardowym.

Obok niego serwuję bazyliowe frytki z batatów z pieca. Słodkie ziemniaki tak uniwersalne i pyszne lecz nadal wiele osób nie wie o ich istnieniu lub nie wie jak sie za nie zabrać. Można je zapiekać z jajkami <kilk>, upiec z nich wykwintny tort <klik>, przygotować fit majonez <klik> lub właśnie zrobić zdrowe i pożywne frytki.

Jak widzisz mój burger jest bardzo wysoki i ciężko go zjeść chwytając w dłonie. Najlepiej wspomóc się nożem i widelcem. Zrobiłam taką wersję byście mogli zobaczyć każdą warstwę burgera 😉 Jednak by łatwiej się je jadło, proponuje zrobić bułki o większej średnicy i upiec z podanej porcji składników 4 sztuki. W ten sposób wszystkie składniki burgera zmieszczą się pod chrupiącą skórką 😉 Gdy etap bułek macie za sobą, zadbajcie by w waszej lodówce pojawiły się następujęce składniki: